Leben in der mittelalterlichen Stadt – neue archäobiologische Forschungen: Workshop 29. November 2019, Berlin
https://doi.org/10.34780/6ec2-6gv8
Sinopsis
Der Band enthält zehn Beiträge eines Workshops vom November 2019, der sich mit dem Leben mittelalterlicher Stadtbevölkerungen aus archäobiologischer Perspektivebeschäftigte. Einen Schwerpunkt bilden die Ergebnisse von Untersuchungen an Pflanzen- und Tierresten aus neueren Ausgrabungen in der mittelalterlichen Doppelstadt Berlin-Cölln sowie aus der Altstadt von Köpenick und der benachbarten Burg auf der Schlossinsel. Die behandelten Materialien dokumentieren Besonderheiten und Unterschiede in der Nutzung von Pflanzen und Tieren für die Ernährung in den Wohnquar tieren verschiedener sozialer und religiöser Bevölkerungsgruppen sowie im Bereich öffentlicher Gebäude (altes Berliner Rathaus) und auf der Köpenicker Burg. Ähnliche Untersuchungen werden für das mittelalterliche Poznan ́ vor dem Hintergrund der historischen Etappen der Stadtentwicklung sowie für die Fundstelle München-Marienhof vorgelegt. Ein Beitrag befasst sich mit der Versorgung mittelalterlicher undfrühneuzeitlicher Städte mit Stockfisch durch die Hanse. Fragen der Umwelt-, Siedlungs- und Wirtschaftsgeschichte des Mittelalters stehen im Mittelpunkt pollenanalytischer Untersuchungen an einem Bohrkern aus der Altstadt von Brandenburg an der Havel. Aspekte der Krankheitsbelastung im Mittelalter werden am Beispiel der Zahngesundheit ländlicher und städtischer Bevölkerungen in Brandenburg thematisiert. Der Band wird abgerundet durch einen methodischen archäozoologischen Exkurs sowie einen Beitrag, der sich mit Problemen und Chancen einer rekonstruierten mittelalterlichen Vergangenheit am Beispiel des Museumsdorfs Düppel in Berlin beschäftigt.
Palabras clave:
Mittelalter (10.-15.Jahrhundert), Städte, Ernährung, Handel, Umweltgeschichte, BioarchäologieCapítulos
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Vorwort des Herausgebers
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Erste Bürger Berlins und Cöllns: viel Obst, aber kein Pfeffer. Archäobotanische Untersuchungen an spätmittelalterlichen und frühneuzeitlichen Siedlungsresten im Zentrum Berlins
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Archäozoologische Untersuchungen zur Nutzung von Tieren an Fundmaterialien aus den mittelalterlichen Städten Berlin-Cölln und Copnic (Köpenick)
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Koscher essen in Berlin. Zum archäozoologischen Nachweis religiöser Gruppen in der mittelalterlichen Stadt
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Archaeozoology on Animals in Social Space of Medieval Poznań
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Archäozoologie der Abfallschächte. Ergebnisse aus der Ausgrabung »Marienhof«, München
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»Men schall ock berger, yslander, und hidlander vysch, elcken under syne namen unde vor syne werde, vorkopen«. Zur hansischen Versorgung mittelalterlicher und frühneuzeitlicher Städte mit Stockfisch
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Pollenanalytische Untersuchungen am Marienberg in der Altstadt von Brandenburg an der Havel
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Leben in der mittelalterlichen Mark Brandenburg. Aspekte der Zahngesundheit in Stadt und Land
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Schaftsplitter von Rinderlangknochen. Ein Zwischenbericht
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Häuser, Tiere und Menschen. Probleme und Chancen einer rekonstruierten Vergangenheit im Museumsdorf Düppel
