Leben in der mittelalterlichen Stadt – neue archäobiologische Forschungen: Workshop 29. November 2019, Berlin

Norbert Benecke; Michèle Dinies; Katharina Feike; Viola Podsiadlowski; Reinder Neef; Peggy Morgenstern; Daniel Makowiecki; Ptolemaios Dimitrios Paxinos; Hans Christian Küchelmann; Susanne Jahns; Bettina Jungklaus; Günther Karl Kunst; Nisa Iduna Kirchengast; Herbert Böhm; Julia Heeb

doi:10.34780/6ec2-6gv8

Leben in der mittelalterlichen Stadt – neue archäobiologische Forschungen: Workshop 29. November 2019, Berlin

https://doi.org/10.34780/6ec2-6gv8

Authors

List of Contributors

Norbert Benecke [Volume editor] https://orcid.org/0000-0003-2388-8594 Deutsches Archäologisches Institut
Michèle Dinies [Chapter Author] https://orcid.org/0000-0003-2196-4418 Freie Universität Berlin
Katharina Feike [Chapter Author] Deutsches Archäologisches Institut
Viola Podsiadlowski [Chapter Author] Deutsches Archäologisches Institut
Reinder Neef [Chapter Author] Deutsches Archäologisches Institut
Peggy Morgenstern [Chapter Author]
Daniel Makowiecki [Chapter Author]
Ptolemaios Dimitrios Paxinos [Chapter Author] Ludwig-Maximilians-Universität München
Hans Christian Küchelmann [Chapter Author] https://orcid.org/0000-0003-0207-3804 Deutsches Schifffahrtsmuseum, Leibniz-Institut für deutsche Schifffahrtsgeschichte
Susanne Jahns [Chapter Author] Brandenburgisches Landesamt für Denkmalpflege und Archäologisches Landesmuseum
Bettina Jungklaus [Chapter Author]
Günther Karl Kunst [Chapter Author] Vienna Institute for Archaeological Science
Nisa Iduna Kirchengast [Chapter Author] https://orcid.org/0000-0002-8570-5346 University of Vienna
Herbert Böhm [Chapter Author] University of Vienna
Julia Heeb [Chapter Author] Stiftung Stadtmuseum Berlin

Synopsis

Der Band enthält zehn Beiträge eines Workshops vom November 2019, der sich mit dem Leben mittelalterlicher Stadtbevölkerungen aus archäobiologischer Perspektivebeschäftigte. Einen Schwerpunkt bilden die Ergebnisse von Untersuchungen an Pflanzen- und Tierresten aus neueren Ausgrabungen in der mittelalterlichen Doppelstadt Berlin-Cölln sowie aus der Altstadt von Köpenick und der benachbarten Burg auf der Schlossinsel. Die behandelten Materialien dokumentieren Besonderheiten und Unterschiede in der Nutzung von Pflanzen und Tieren für die Ernährung in den Wohnquar tieren verschiedener sozialer und religiöser Bevölkerungsgruppen sowie im Bereich öffentlicher Gebäude (altes Berliner Rathaus) und auf der Köpenicker Burg. Ähnliche Untersuchungen werden für das mittelalterliche Poznan ́ vor dem Hintergrund der historischen Etappen der Stadtentwicklung sowie für die Fundstelle München-Marienhof vorgelegt. Ein Beitrag befasst sich mit der Versorgung mittelalterlicher undfrühneuzeitlicher Städte mit Stockfisch durch die Hanse. Fragen der Umwelt-, Siedlungs- und Wirtschaftsgeschichte des Mittelalters stehen im Mittelpunkt pollenanalytischer Untersuchungen an einem Bohrkern aus der Altstadt von Brandenburg an der Havel. Aspekte der Krankheitsbelastung im Mittelalter werden am Beispiel der Zahngesundheit ländlicher und städtischer Bevölkerungen in Brandenburg thematisiert. Der Band wird abgerundet durch einen methodischen archäozoologischen Exkurs sowie einen Beitrag, der sich mit Problemen und Chancen einer rekonstruierten mittelalterlichen Vergangenheit am Beispiel des Museumsdorfs Düppel in Berlin beschäftigt.

Keywords:

Mittelalter (10.-15.Jahrhundert), Städte, Ernährung, Handel, Umweltgeschichte, Bioarchäologie

Chapters

Vorwort des Herausgebers

Norbert Benecke
Erste Bürger Berlins und Cöllns: viel Obst, aber kein Pfeffer. Archäobotanische Untersuchungen an spätmittelalterlichen und frühneuzeitlichen Siedlungsresten im Zentrum Berlins

Michèle Dinies, Katharina Feike, Viola Podsiadlowski, Reinder Neef

DOI: https://doi.org/10.34780/d59y-b950

PDF
Archäozoologische Untersuchungen zur Nutzung von Tieren an Fundmaterialien aus den mittelalterlichen Städten Berlin-Cölln und Copnic (Köpenick)

Norbert Benecke

DOI: https://doi.org/10.34780/49b5-9eoc

PDF
Koscher essen in Berlin. Zum archäozoologischen Nachweis religiöser Gruppen in der mittelalterlichen Stadt

Peggy Morgenstern

DOI: https://doi.org/10.34780/zf39-mfal

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Archaeozoology on Animals in Social Space of Medieval Poznań

Daniel Makowiecki

DOI: https://doi.org/10.34780/95e5-43m0

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Archäozoologie der Abfallschächte. Ergebnisse aus der Ausgrabung »Marienhof«, München

Ptolemaios Dimitrios Paxinos

DOI: https://doi.org/10.34780/e659-e1x5

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»Men schall ock berger, yslander, und hidlander vysch, elcken under syne namen unde vor syne werde, vorkopen«. Zur hansischen Versorgung mittelalterlicher und frühneuzeitlicher Städte mit Stockfisch

Hans Christian Küchelmann

DOI: https://doi.org/10.34780/4tr6-rtn9

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Pollenanalytische Untersuchungen am Marienberg in der Altstadt von Brandenburg an der Havel

Susanne Jahns

DOI: https://doi.org/10.34780/b15p-n905

PDF
Leben in der mittelalterlichen Mark Brandenburg. Aspekte der Zahngesundheit in Stadt und Land

Bettina Jungklaus

DOI: https://doi.org/10.34780/20u4-3w24

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Schaftsplitter von Rinderlangknochen. Ein Zwischenbericht

Günther Karl Kunst, Nisa Iduna Kirchengast, Herbert Böhm

DOI: https://doi.org/10.34780/h4d6-c92d

PDF
Häuser, Tiere und Menschen. Probleme und Chancen einer rekonstruierten Vergangenheit im Museumsdorf Düppel

Julia Heeb

DOI: https://doi.org/10.34780/c2bf-03s7

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