Käse, Licht oder Rauch? Zur Funktion der siebartig durchlöcherten Keramikgefäße ohne Boden der Kupfer- bis Eisenzeit auf der Iberischen Halbinsel aus komparativer, archäometrischer und experimentalarchäologischer Sicht

Resumen

En diversos yacimientos de la Edad de Cobre hasta la Edad del Hierro en la Península Ibérica se hallaron un grupo de vasijas de cerámica multiperforadas sin fondo, que tradicionalmente se interpretan como utensilios para la producción de queso, por lo que en la investigación española se les denomina ›queseras‹ o en la investigación portuguesa ›queijeiras‹. Para fomentar tal interpretación la investigación se basa principalmente en analogías etnográficas; la discusión profundizada y la reflexión sobre éstas es objeto de esta investigación en este artículo. Resulta que no existe una analogía etnográfica exacta a las vasijas sin fondo de la Edad Cobre hasta la Edad del Hierro en la Península Ibérica siendo teóricamente suficiente para la postulada fabricación de queso una simple tela. Desafortunadamente, los resultados de los análisis científicos de los fragmentos de vasijas multiperforadas de la Península Ibérica y de otras partes de Europa no son nada homogéneos: En algunos fragmentos se detectaron adheridos residuos de leche, mientras que otros fragmentos llevan residuos de grasas aceitosas de semillas o de cera de abeja. En el caso del aceite y de la cera de abejas se podría tratar de un combustible para una pequeña llama, que podría haber sido protegido del viento por la vasija multiperforada para tener siempre un fuego seguro y transportable, o para tener una fuente de luz – una hipótesis, que ha superado la prueba práctica por la arqueología experimental. Además, por analogía con incensarios antiguos, una función como elementos sobrepuestos o tapas de incensarios también sería imaginable.